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煤电实业公司开展食物中毒应急演练
发布时间:2019-03-21 17:12:09 来源: 作者:赵龙梅 杨博 点击:

为提高餐饮团队应对突发事件的应急处置能力,最大限度地减少和控制食品安全事故造成的危害,保障就餐者生命安全。3月20日,煤电实业公司在职工餐厅一楼开展了食物中毒应急演练,店头食品药检所及公司相关领导职工共80余人观摩了此次活动。

下午2点40分,职工餐厅一楼班长王莉接到服务员电话,有3名就餐者发生不同程度的头晕、恶心、腹痛、呕吐症状。王莉第一时间赶赴现场,在简短的观察询问后,判断就餐者疑似食物中毒现象,并立即向餐饮主任汇报了现场情况。

一声尖锐的警报哨声响起,食物中毒应急演练4个小组迅速整队待命,食物中毒应急演练正式启动。“抢险实施组、治安保卫组、后勤保障组清点人员,按照既定演练实施方案各就其位、各司其职”,随着应急救援小组副指挥苏建东严肃铿锵的声音落地,抢险实施组人员立即组织人员拨打矿区急救电话,联系店头食品药监所,通知各窗口停止售卖;治安保卫组开始拉围警戒线保护现场,禁止闲杂人员进入;后勤保障组人员将患者调整到舒适的姿势,准备热水缓解症状,并对患病人员具体情况进行统计登记……

随着救护车的鸣笛声由远及近,安抚组成员将3名疑似中毒患者小心送上救护车;食品药检所工作人员检查了现场,责令后厨停止加工,对当日食品基础台账进行拍照登记,对留样柜、餐盘及各档口食物进行了分类提取,封存标注。

演练结束后,煤电实业公司副总经理何宏强就此次演练进行了点评,他指出:此次演练实施方案切合实际、程序严谨,各小组职责明确、分工合理,所有参演人员行动规范有序、配合默契,现场忙而不乱、有条不紊,整个演练用时20分钟,取得了“安全有序、及时高效”的效果,达到了预期演练的目的。(赵龙梅 杨博)

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